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L' Escargot

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Vorspeisen


6 Escargot  (Schnecken) in  Rotwein-Pilzen-Roquefort

Tomaten-Knoblauch 13,50€


Steirischer Iberico-Nacken-Streifen, Büffel-Mozzarella,

Rucola auf Gurken-Concasse 12,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€



Salate


Bunte Garten Salat in Sherry-Essig-Vinaigrette  9€


Pasta


Tagliolini  mit Tomaten-Colza und Roquefort (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit  Entenleber (FR) und grüne Bohnen

in Sherry-Pfeffer-Rahm 18,00€



Hauptgerichte



Kardi in Kichererbsen-Pastella auf Umami-Tomaten-Concassèe, Gemüse und Rösti 19,50€  (Veg.)


Gefüllte Aubergine un Kugelzucchini in getrüffeltem Pfeffer-Rahm , Gemüse und Rösti 19,50€


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Geschmortes Lamm-Ossobuco (IRL) nach „Zia Lucia Art“,

Gemüse und Rösti 26,50€


Entrecôte (ARG) in Rotweinjus, Rosmarin-Pesto,

Gemüse und Rösti 31,00€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  9,50€


Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten  9,50€


5 Sorten  14,50€




Tages Menü

Preis: 33€



*****

Crostino mit gratiniertem Ziegenkäse an Auberginen-Caponata

(Aronia-Limette) und Salat der Saison ( Veg.)12,50€


oder


Mit Meerblick (Oktopus-Caponata und Sardinen-Involtini “alla Palermitana“) an Garten Salat 12,50€


*****

Medaillon von dem Schwarze-Schwein (Kalabrien) mit Rosmarin- Austernpilzen, in Pfeffer-Rahm , Gemüse und Rösti 22,50€


oder


Geschmorte Kaninchenkeule Modonita Art

Gemüse und Rösti 22,50€


*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel  9,50€



Möchten Sie das Menü vegetarisch?  gern !



Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

Lachs-Tatar (Limette-gerosteter Rosmarin), grünen Spargel-

Zuckerschoten, und Garten-Salat 14,50€


oder


Wachtel-Supreme mit Boudin gefüllt in Parma-Mantel(2)

auf Curry-Gurken-Concassée, Garten-Salat 14,50€


*****

Iberico-Rückensteak mit Artischocken-Bronze-Fenchel-Parmesan-Kruste

in Rotwein-Heidelbeeren-Sauce , Gemüse und Rösti 25,50€


oder


Barbarie Entenbrust Holunderbeeren-Rotweinsauce,

Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Ricotta-Mousse mit Cannoli Flakes auf Bergamotte-Spiegel  9,50€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr, Küche bis 23:00 Uhr

Sonntags 17:00 bis 23:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr

Montags Ruhetag



Ab  Sonntag den 14.April 2018

Impressum

Copyright ⓒ 2009-2016  Martino Maisano

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Für Ihre Reservierung:

Tel: 030 - 453 15 63  

oder

info@l-escargot.net